舌だけが頼り

台湾で食べた生煎包（スンチエン）が猛烈に食べたくなり、作ることに。

日本で簡単に買って食べることができないからこそ、作ろうという気持ちになるのかもしれませんが。

ところが蒸し焼きに失敗。　←　どの位で焼きあがっているかよくわかず生焼けだった。

去年作ったときは上手くいったのになー。

で即効、蒸しのみに変更。
















熱々、ふわふわ。

キャベツのシャキシャキ、シイタケのじゅわっと感。

手作りのおいしさと言ったら、それはもう格別です❤


大量生産したので蒸かして後、粗熱を取ってラップに包んで即冷凍。

　これでしばらくは楽しめます。

　とてもおいしいのですがレシピにはお答えできないという。。。


　なぜならば自分の舌だけが頼りで作っているので（笑）













皮もマスターしたので（ホームベーカーリーが）、饅頭（マントゥ/中華蒸しパン）も作れるぞ！

饅頭の間に豚の角煮に挟んだら最高なんだよねー！


豚の角煮。

ぶたのかくに。

はたしてハードルが高いのか？低いのか？　←　実は今まで自分で作ったことがない。。。