紅芯大根

この冬母が紅芯大根を作ってくれました❤

小さい畑なので数は少ないですけどね。

紅芯大根、中国からの品種のようで「心里美（シンリメイ）」と呼ばれ、祝い事の時に使うことが多いみたいです。

 

色が綺麗なのでカービングにはとてもいい材料ですよ。

写真は手のひらにちょこんとのる大きさくらいでした。（あまり大きくならなかったもの）



スーパーではあまり見かけることはありませんが、農家さんの直売所などで買えたりします。


カービングしたら解体して食す！

イタリアンドレッシングで食べるのもおいしいですが、刻んで梅肉とあえて、パラパラとのりをかけて食べるのもおススメです。


カービングのlessonはこちらから確認してね
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チャンプワク