Thailandのサラダといえば。。。

ソムタムでしょ♪

初めて作ってみました。

ふと急に思い立って作ったので、青パパイアの代わりに青首大根と青大根を使って。

ナンプラー、パームシュガー（ヤシ砂糖）、ライムの代わりにレモンもあるし。


私好みに唐辛子をたーっぷりいれて激辛に☆

落花生も生から煎ったので香りが香ばしくてイイ！

我が家には木鉢はないけど、すり鉢に入れてとんとんすりこぎ棒で叩いたり、

ピーナッツを袋に入れて叩いたり、

タイの屋台で作っているのをみたイメージで作ってみました。


















それにしても見た目夏っぽいなー。タイ料理だからか？

今日はどこも大雪なのにね（笑）

でも、激辛なので体が温まりますよ！

器はタイのトラディショナルなデザインでpapayaのかわりに大根で彫ってみました。


白とびして上手く写らないのは大根ということで、お許しを。。。